寶寶多大可以開始吃油?

食用油對于寶寶最大的好處在于其中99%的成分是脂肪,而脂肪是寶寶生長發育的必需品,是寶寶智力、神經、視力發育的基礎,可以說寶寶的日常飲食離不開脂肪。

實際上從出生開始,寶寶就已經接觸脂肪了。母乳中提供的能量中有一半來自于脂肪,這些脂肪被包裹在乳脂球膜MFGM里,帶給寶寶能量的同時,還能參與神經系統的建造。現代配方奶粉里,也添加了脂肪。因此6個月之前的寶寶不管是吃母乳還是奶粉,攝入的脂肪已經能夠滿足寶寶生長發育,就不再需要額外補充油脂。

隨著寶寶逐漸長大,9個月的寶寶已經開始接觸輔食,烹飪方式大多以蒸煮為主,媽媽們可以在粥、面糊或是小面條中滴入幾滴油。根據中國營養學會《嬰幼兒喂養指南》,這個年齡段的寶寶建議每天攝入5-10克的食用油,相當于半小勺到一小勺的量。

哪些油適合寶寶吃?

首先需要明確的一個概念是,食用油主要分為兩種:動物油和植物油。動物油是指豬油、牛油,而植物油是指橄欖油、大豆油、花生油等。從健康角度出發,無論是成人還是寶寶,都應該以植物油為主,因為植物油中的不飽和脂肪酸是我們人體自身無法合成的必要脂肪酸,而動物油中的飽和脂肪酸如果不能被及時代謝,可能會引起肥胖等問題。那么在眾多植物油中哪些最適合寶寶?

1、核桃油

核桃油中含豐富的磷脂,能促進寶寶智力發展。富含不飽和脂肪酸,且相對于其他植物油的脂肪酸結構更為合理。核桃油中的角鯊烯和多酚等物質,還能保持寶寶骨密度,增強寶寶免疫力。核桃油適合涼拌,不建議高溫烹飪。

2、橄欖油

橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素都很豐富,被認為是目前所發現的油脂中最適合人體的油脂,特別適合寶寶吸收。使用時注意避免高溫煎炸,會破壞橄欖油的營養成分,更適合冷食或炒。

3、花生油

花生油含有亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸,能促進寶寶生長發育。花生油中的鋅、卵磷脂和膽堿有助于寶寶的智力發育。媽媽們在選擇時一定要選擇質量最好的一級花生油。花生油耐高溫,比較適合煎炒烹炸。

4、芝麻油

芝麻油具有促進血液循環和潤腸的功效,有利于改善寶寶便秘。芝麻油中還有豐富的維生素E和亞油酸,更容易被人體吸收。芝麻油適合直接食用,避免高溫烹飪。

鉑睿2段

?

給寶寶吃油時注意避免這4點

1、黃油、豬油、牛油、奶油不建議吃

這些油都是以飽和脂肪酸為主,對于小寶寶來說,吸收不掉很容易引起肥胖和脂肪肝。

2、不要過量食用油

寶寶的輔食還是盡量以蒸煮為主,注意用油的量,過多攝入脂肪很容易造成消化不良引起腹瀉。

3、炒菜時油溫不宜太高

很多適合寶寶食用油的煙點都不高,過高的油溫會破壞它的營養成分,盡量采取熱鍋冷油的方式烹飪。

4、不要長期盯著一種油吃

食用油對于寶寶來說最主要的還是提供脂肪,不要迷信某種油,定期更換食用油的種類,合理搭配才是比較科學的做法。